برنامه تغذیه کامل کاهو

 مقدمه

کاهو با نام علمی Lactuca sativa گیاهی یکساله از خانواده Asteraceace یا آفتابگردانیان می باشد و بر اساس گزارش سازمان خواروبار جهانی یا فائو، شدت علاقه به افزایش سطح زیرکشت آن در دنیا، پس از ذرت و برنج و سیب زمینی و گوجه فرنگی، در رتبه پنجم قرار دارد. در کشور ما در سال 1388 سطح زیرکشت کاهو حدود 6 هزار هکتار بوده است اما در سال 1394 به 20 هزار هکتار رسیده است. مهمترین ارقام کاهو شامل تیپهای: برگی، ساقه ای، رومن و آیسبرگ می باشد. بخش اعظمی از سطح زیرکشت کاهو در کشور ما را تیپ رومن تشکیل می دهد و به موازات آن تولید کاهوی تیپ آیسبرگ مورد استقبال گسترده ای قرار گرفته است.  

مهمترین ارقام و تیپهای کاهو

• رومن:

این نوع کاهو ایستاده بوده و ارتفاع آن به 30 تا 40 سانتیمتر می رسد. برگهای داخلی سبز هستند. این نوع کاهو از قدیمی ترین کاهوهای پرورشی است و کاهوهای ایران از این نوع هستند.

• باترهد:

هد در این نوع کاهو فشرده است. برگهای داخلی سفید و زرد و برگهای خارجی سبزتیره هستند. برگها نرم و آسیب پذیر هستند و خاصیت انبارمانی کمی دارند.

• کاهوی برگی:

هد در این نوع کاهو کاملا باز و برگها جدا از هم هستند و هرگز روی هم قرار نمی گیرند. برگها سفت و فاقد شکنندگی و لبه های آن دندانه دار است. رنگ برگها سبز روشن تا قرمز است.

• آیسبرگ:

این نوع کاهو، تقریبا مشابه باترهد می باشد. برگهای آن بسیار ترد و شکننده می باشد. برگها، یک هد فشرده و سخت را تولید می کنند که نسبت به فشار و ضربه مقاوم بوده و برای حمل به نقاط دور، مناسب هستند.

نیاز اکولوژیکی کاهو:

کاهو از گیاهان فصل خنک است و بنابراین در نواحی معتدل و مرطوب بهترین نتیجه را می دهد. کاهوها از نظر حساسیت به نور متفاوت هستند. امروزه با استفاده از روش های به نژادی ، کاهوهایی تولید می شوند که روزخنثی یا بی تفاوت به طول روز هستند. زمین کاشت کاهو باید کاملا هموار و مسطح باشد. کاهو را می توان در انواع خاکها از شنی تا رسی کشت کرد اما بهترین خاک، خاک لومی با مواد آلی فراوان و غنی باشد. بهترین PH موردنیاز برای رشد کاهو، 5.5 تا 6.5 می باشد. برای تولید کاهو با کیفیت مطلوب و عالی، مصرف کودهای حیوانی و شیمیایی ضروری است.

شرایط محیطی برای کشت کاهو:

کاهوهای دیررس و مقاوم به گرما را می توان تا اواخر فروردین کاشت و از محصول آن تا اواخر خرداد و اوایل تیرماه استفاده کرد. کاهو در همه مناطقی که میانگین حرارت ماهانه 12 تا 15 درجه سانتیگراد است به خوبی پرورش می یابد. مزرعه کاهو به آبیاری زیاد احتیاج دارد. بنابراین مزرعه کاهو نباید هیچ موقع کاملا خشک شود. دمای محیط پرورش باید روزها بین 16 تا 18 و شب ها بین 10 تا 12 درجه سانتیگراد در نظر گرفته شود.

کودهای آلی:

مصرف کودهای آلی در خاک علاوه بر تامین مقداری از عناصر غذایی مورد نیاز گیاه باعث بهبود کیفیت فیزیکی خاک می شود و در رشد و تکثیر موجودات زنده ذره بینی خاک نقش انکارناپذیری دارد و موجب زنده نگه داشتن خاک و افزایش باردهی مصرف کودهای شیمیایی می شود.

عناصری که بصورت کود به خاک اضافه می شوند به دو نوع عناصر پرمصرف و عناصر کم مصرف تقسیم می شوند:

الف- عناصر پرمصرف:

عبارتند از: نیتروژن و فسفر و پتاسیم. برای تامین نیتروژن موردنیاز گیاه در آبیاری قطره ای می توان از کودهای اوره و سولفات آمونیوم و نیترات آمونیوم استفاده کرد. همه انواع این کودها در سیستم آبیاری قطره ای چه بصورت محلول و تزریق از طریق سیستم قابل استفاده اند. استفاده از کودهای فسفات و پتاسیم از طریق سیستم آبیاری قطره ای معمولا به دلیل نبود یا گرانی منابع محلول توصیه نمی شود. البته کودهای فسفات را می توان بصورت اسیدفسفریک از طریق سیستم، مصرف کرد که این نوع کود بسیار گران است.

ب- عناصر کم مصرف:

عمده عناصر کم مصرف عبارتند از: آهن و روی و بر و مس و منگنز و مولیبدن. منابع این نوع کودها شامل دو نوع منبع کلاته مانند کلات آهن یا منابع معدنی مانند سولفات آهن است. منابع کلاته تماما بصورت کودهای محلول موجود است و می توان انواع مناسب را از طریق آب آبیاری مورد استفاده قرار داد. منابع معدنی را عمدتا می توان از طریق چالکود مصرف کرد. به علت مصرف پایین این عناصر برای گیاهان، اخیرا انواع کودهای کامل میکرو ساخته شده که حاوی تمامی عناصر کم مصرف با مقادیر مشخص است که در مواقع لازم و در صورت کمبود کلیه این عناصر در خاک، این کودها قابل استفاده اند.

برنامه تغذیه کامل کاهو

آماده سازی خاک قبل از انتقال نشاء

کاهو در هر نوع خاکی می روید ولی بهترین خاک برای کشت کاهو خاک شنی رسی غنی از مواد آلی می باشد . و چنانچه کاهو را در خاکهای فقیر کشت کنید عملکرد محصول به شدت کاهش میابد . کاهو در خاکهای با PH اسیدی به ندرت رشد می کند.

توصیه کودی در این مرحله:

فرموکمپلکس ، اسید هیومیک گرانول جنرال( برای خرید روی محصول مورد نظر کلیک کنید)

نحوه مصرف

کود فرموکمپلکس با دارای بودن تمامی عناصر مورد نیاز گیاه یک ترکیب مناسب جهت استفاده در تمامی زمین های کشاورزی برای افزایش حاصل خیزی خاک و تقویت میکروفلور خاک و افزایش بازدهی در زمین های کشاورزی می باشد. بعد از استفاده از این محصول با کیفیت دیگر نیاز به استفاده از سایر ترکیبات و کودهای شیمیایی نیست چرا که این کود یک محصول کند رهش بوده و به مرور زمان عناصر خود را آزاد می کند.

اسید هیومیک گرانول جنرال ترکیب شگفت انگیز که برای حاصلخیزی خاک و افزایش عملکرد گیاهان بسیار مناسب است. اسید هیومیک از نظر عملکرد در گیاه، قابل قیاس با بقیه کودها نیست و برای تولید محصول ارگانیک توصیه می‌شود. استفاده از اسید هیومیک، یک راه طبیعی و ارگانیک برای تأمین دوز غلیظ مواد مغذی، ویتامین‌ها و عناصر کمیاب در گیاهان و خاک است. این کود باعث جذب کلیه عناصر غذایی توسط ریشه‌ها و همچنین افزایش درصد جوانه‌زنی بذر می‌شود.

در این مرحله برای تقویت زمین قبل از کاشت میتوان از کود فرموکمپلکس به میزان 150 تا 250 کیلوگرم در هکتار استفاده نمود. این کود تمامی نیازهای غذایی گیاه را تامین نموده و باعث اصلاح خاک می شود. مصرف کود فرموکمپلکس به همراه کودهای دامی پوسیده باعث افزایش تناژ در گوجه فرنگی خواهد شد. مقدار توصیه شده از کود اسید هیومیک گرانول جنرال در زمان استقرار نشا 5-10 کیلوگرم در هر 100 متر مربع می باشد.

خزانه و نشاء

در برنامه تغذیه کامل کاهو بعد از رشد بذرهای کاهو در خزانه و دوبرگی شدن کاهو ها برای افزایش رشد نشا میتوان از ترکیبات حاوی هیومیک اسید مانند سوپر هیوم و یا ترکیب محرک رشد ریشه پروروت استفاده نمود. کودهای سوپر هیوم یا پروروت باعث افزایش سرعت رشد ریشه ها می شود. این ترکیبات باعث آزادسازی عناصر خاک و رشد بهتر ریشه و فعالیت میکروارگانیسم های خاک خواهند شد. 

توصیه کودی ما

 پروروت ، اسید هیومیک سوپر هیوم

توضیحات و نحوه مصرف

کود ریشه زا پرو روت این کود در تحریک و فعال کردن رشد و توسعه ریشه ها و افزایش فعالیت میکروارگانیسم های محیط ریشه موثر خواهد بود. مقاومت ریشه ها را به انواع تنشهای محیطی نظیر  سرما، کم آبی، شوری و … افزایش می دهد. فسفر و سایر عناصر باقی مانده در خاک را آزاد کرده و به صورت قابل جذب برای گیاه تبدیل خواهد کرد..

اسید هیومیک سوپر هیوم دارای مقادیری اسید هیومیک، اسید فولویک، پتاسیم و مواد آلی میباشد که جهت جلوگیری از هدررفت عناصر مغذی با کلات کردن این عناصر در خاک و همچنین افزایش تخلخل، تهویه، نفوذپذیری و جذب عناصر در خاک مورد استفاده قرار می گیرد.

یک هفته بعد از انتقال نشاء

در برنامه تغذیه کامل کاهو بعد از انتقال نشاء به زمین اصلی برای استقرار بهتر نشا در خاک میتوان از کود فنیکس سیلور (حاوی درصد بالایی از فولویک و هیومیک) نمود. با توجه به کم بودن پهنک برگ در کاهو برای افزایش فتوسنتز و افزایش سطح برگ میتوان از کود ماکسینیم استفاده کرد. کود ماکسینیم باعث افزایش رشد پهنک برگ خواهد شد.

توصیه کودی ما

مارمارین، مگافول، سوپرهیبرید

توضیحات و نحوه مصرف

جلبک دریایی مارمارین یک ترکیب محرک رشد و ضد استرس بسیار قوی از کمپانی IFTC اردن است. کود جلبک دریایی مارمارین عصاره غلیظ شده Ascophyllum nodosum  می باشد. کود جلبک دریایی مارمارین در واقع دارای تمامی هورمون های رشد و آنزیم های مورد نیاز برای گیاهان می باشد. 

کود سوپر هیبرید یا بمب ریشه زایی بر پایه فسفر، ترکیبی پایدار با نیتروژن و گوگرد می باشد که ضمن تامین غلظت بالایی از فسفر در مراحل ابتدایی رشد و نمو گیاه ، باعث تولید جوانه های گل بیشتر ، بهبود توسعه شکوفه ها و میوه اولیه درختان میوه و رشد مطلوب اندامهای هوایی و ریشه و غده در گیاهان زراعی میگردد.

کود مگافول بدلیل دارا بودن 18 نوع اسید آمینه ضروری باعث افزایش کیفیت و عملکرد محصول می شود. کود مگافول یک ترکیب ضد استرس و همچنین محرک رشد بسیار قوی می باشد.اسیدهای آمینه بسیاری از فعالیت های حیاتی گیاه، مثل ساخت انواع هورمون ها، پروتئین ها، نقش های متعدد ساختمانی و . . . را عهده دار هستند که عدم سنتز یک یا چند تا از آن ها می تواند گیاه را با اختلاط شدید در رشد و عملکرد مواجه نماید.

در این مرحله نیز میتوان از کود محرک رشد مارمارین به میزان یک لیتر به همراه ریزمغذی کدامیکس کدا اسپانیا یک لیتر برای افزایش رشد رویشی استفاده نمود. همزمان آبیاری با کود سوپرهیبرید 5-10 لیتر در هکتار برای افزایش رشد ریشه و آزاد سازی عناصر خاک استفاده کرد.

ابتدای دوره رشد 

در برنامه تغذیه کامل کاهو تغذیه برگی و ریشه ای در گیاه کاهو دارای اهیمت زیادی است. چراکه محصول نهایی کاهو در طی دوره رشد کوتاه آن برگ بوده و در طی این دوره تغذیه برگی حائز اهمیت است. در ابتدای دوره رشد میتوان از کود بیو20 گلد امکس انگلستان و یا از ترکیب کود یونی گلد به همراه میکروم سیفو ایتالیا استفاده نمود. 

توصیه کودی ما

بیو20گلد امکس ، مارمارین، کود کدامیکس ، اسید هیومیک سوپر هیوم، 10-52-10 لارا

توضیحات و نحوه مصرف

کود فسفر بالا پودری لارا استار حاوی درصد بالایی از فسفر محلول در آب است که برای دوره رشد اولیه برای افزایش رشد ریشه و استقرار مناسب گیاه فرموله شده است. رشد ریشه ها در اثر استفاده از کود فسفر بالا به افزایش جذب آب و مواد مغذی کمک می کند. مصرف کود فسفر بالا باعث افزایش گلدهی و کیفیت میوه می شود. به علاوه عناصر ریز مغذی موجود در کود فسفر بالا به صورت کلات است که باعث می شود به راحتی جذب گیاه شوند.

کود بیو 20 گلد امکس برای رسیدن به محصول بیشتر و جلوگیری از تنش های محیطی مثل خاک بد،رطوبت نامناسب، خشکی خاک، بیماری ها و موارد دیگر استفاده می شود. کود بیو 20 گلد امکس با دارا بودن عنصر های ماکرو و میکرو و از همه مهم تر جلبک دریایی که حاوی هورمون تحریک کننده است گیاه را به تولید ریشه زیاد تحریک می کند. با ریشه ی قوی تر گیاه می تواند جذب مواد غذایی، رطوبت و افزایش جذب اکسیژن از طریق خاک را افزایش دهد.

اسید هیومیک سوپر هیوم دارای مقادیری اسید هیومیک، اسید فولویک، پتاسیم و مواد آلی میباشد که جهت جلوگیری از هدررفت عناصر مغذی با کلات کردن این عناصر در خاک و همچنین افزایش تخلخل، تهویه، نفوذپذیری و جذب عناصر در خاک مورد استفاده قرار می گیرد.

کدامیکس(کود ریزمغذی کامل) دارای عناصر ریزمغذی (روی، بر، مولیبدن، منگنز، مس و آهن) می باشد. این کلات ها توسط اسید سیتریک و لیگنوسولفونیک کلات شده اند.کود ریزمغذی کامل کدامیکس همچنین قابل استفاده در کشت هیدروپونیک است.کدامیکس دارای درصد بالایی آهن است که کنار سایر عناصر نقش مهمی در بهبود رشد گیاه ایفا می کند.

شروع پیچ دهی 

در برنامه تغذیه کامل کاهو در مرحله پیچ گیاه کاهو نیاز فراوانی به نیتروژن دارد. برای تامین نیتروژن مورد نیاز از طریق برگ میتوان از کود چیتا حاوی 40 درصد ازت به میزان 2لیتر در هکتار استفاده نمود. استفاده از کود چیتا باعث افزایش پیچ و کیفیت کاهو در این مرحله خواهد شد. برای افزایش رشد کاهو و وزن گیری در این مرحله استفاده از کود سوپرهیبرید به صورت آبیاری حاوی 15 درصد نیترات آمونیوم باعث افزایش رشد کاهو و وزن گیری آن خواهد شد. 

برای افزایش میزان مقاومت کاهو به عوامل بیماری زا استفاده از کود فسفیت کی 100 حاوی 30/7 درصد فسفیت پتاسیم  توصیه می شود.

توصیه کودی ما

چیتا گلد، سوپرهیبرید ،لاراگارد

توضیحات و نحوه مصرف

چیتا گلد ترکیب انحصاری برای تاثیر سریع و بالا در رشد رویشی گیاهان می باشد. چیتا گلد به سبب داشتن درصد بالای نیتروژن همراه با آمینو اسید و عصاره جلبک دریایی و همچنین وجود ریزمغذی ها سبب تحریک رشد رویشی و افزایشی سبزینگی گیاه می شود. مصرف چیتا در ابتدای فصل در زمان رشد رویشی گیاه قبل از میوه دهی توصیه می شود.

کود فسفیت پتاسیم لارا، یک کود مایع حاوی 30% فسفر به فرم فسفیت و20%  پتاسیم است که به طور کلی سبب بهبود ایمنی گیاه می­ شود. مصرف کود فسفیت پتاسیم باعث افزایش مقاومت گیاه در مقابل استرس ­های محیطی مانند شوری، خشکی و بیماری­ها، افزایش رشد ریشه، تولید میوه و بهبود کیفیت میوه نظیر طعم و رنگ میوه­ ها، افزایش انبارداری میوه­ ها می ­شود. وجود فسفیت به دلیل کوچک­تر بودن نسبت به فسفات سبب افزایش سرعت جذب و جا به جایی این عنصر می­ شود. همچنین فسفیت با فعال شدن فیتوالکسین­ ها باعث اختلال درتشکیل و عملکرد دیواره سلولی قارچ­های بیماری­زای گیاهی شده مانع از رشد آن­ها می­شود.

یک ماه قبل از برداشت

در پایان دوره کشت کاهو به مظور افزایش کیفیت طعم و افزایش وزن کاهو میتوان از ترکیبات حاوی مقادیر پتاس مانند بیو سکوئنشیال2 استفاده نمود. استفاده از کود 121236 کراپتوپیا و یا سولفات پتاسیم اسپانیایی نیاز کاهو نسبت به مقادیر ازت و پتاس تامین خواهد کرد.

توصیه فنی در این مرحله:

بیو سکوئنشیال2 امکس،سولفات پتاسیم اسپانیایی ،121236 تراپلکس

توضیحات و نحوه مصرف

سولفات پتاسیم اسپانیایی (Potassium sulfate) با نام تجاری سولو پتاس یکی از کودهای شیمیایی محبوب در بین کشاورزان است که از دو عنصر پتاسیم و گوگرد تشکیل شده است. درصد پتاسیم (اکسید پتاسیم) قابل حل در آب (K2O) در کود سولو پتاس 51 درصد و گوگرد محلول در آب (S)  18 درصد است. دز توصیه شده برای این ترکیب در هکتار 10-30 کیلو در هکتار و برای محلول پاشی 3-4 کیلو در هزار لیتر آب می باشد.

کود 121236 تراپلکس علاوه بر نیتروژن، فسفر و عناصر ریزمغذی مورد نیاز گیاهان، حاوی میزان بالای عنصر پتاسیم (۳۶%) یکی دیگر از عناصر اصلی مورد نیاز در رشد و باردهی گیاهان می‌باشد. پتاس موجود در این محصول برای افزایش سایز میوه‌ها و همچنین رنگ آوری آن‌‌ها بسیار مفید است. وجود پتاس بالا در این محصول همچنین باعث می‌گردد که گیاه بتواند مواد بیشتری را فتوسنتز کند که علاوه بر تاثیر در میوه‌ها، باعث تقویت گیاه در برابر بیماری‌ها و آفات می‌شود.دز 

ترکیب کود بیو سکوئنشیال 2 با 40 درصد پتاسیم و 20 درصد فسفر به همراه 10 درصد نیتروژن همراه با عناصر غذایی باعث افزایش رشد میوه، افزایش رنگ میوه، کمک به افزایش انبارداری میوه خواهد شد. کود بیو سکوئنشیال 2 امکس دارای 28 درصد جلبک دریایی بوده که همزمان با افزایش رشد میوه باعث افزایش رشد رویشی نیز خواهد شد.کود بیو سکوئنشیال 2 یک کود برگ پاش حاوی عناصر غذایی اصلی با ذرصد پتاسیم بالا و ریزمغذی و جلبک دریایی باعث تقویت گیاه، رفع کمبود و افزایش گلدهی و میوه دهی و بهبود کیفیت محصول می شود.